Idén sem olcsóbb a karácsony
Folytatódik a drágulás az idei karácsonyi időszakban, hiszen a hazai termékek, mint például a magyar ponty, nem tudják felvenni a harcot az importált tengeri halakkal. A szaloncukor, amely a magyar karácsony elengedhetetlen édessége, szintén nem lett olcsóbb, annak ellenére, hogy a kakaóbab ára drámaian csökkent a világpiacon.
A kakaóbab ára és a szaloncukor
A Nemzetközi Kakaó Szervezet (ICCO) legfrissebb jelentése szerint a kakaóbab ára az elmúlt év végén még 12 500 dollár volt tonnánként, míg idén a piaci árak már 5500 dollárra csökkentek, azonban a szaloncukor árán ezt nem érezzük. A szakértők szerint a kakaóbab drámai áresése nem fogja érdemben befolyásolni a szaloncukor árát, mivel a gyártók által használt feldolgozott csokoládé nagy része még mindig magas áron érkezik az importból, sőt a hazai gyártók is lassan kifutó készletekkel dolgoznak.
A szaloncukrok piaca
Az idén megvásárolható ömlesztett szaloncukor ára kilogrammonként 1800-1900 forint körül mozog, ami szinte megegyezik a tavalyi árakkal. Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, a vásárlási szokások változását is említi, hiszen egyre több cukrászda saját készítésű szaloncukrokkal jelentkezik, amelyek ára kilogrammonként akár 12-14 ezer forint is lehet. Ezek nem csupán kész receptek szerint készülnek, hanem hosszú kísérletezés után alakulnak ki, ezt pedig az áruk is tükrözi.
Dráguló fenyők
A karácsonyi fenyők ára is emelkedett, az árusok szerint 10-15 százalékos drágulás tapasztalható az elmúlt évhez képest, sőt, bizonyos budai helyszíneken akár 20 százalékos is lehet az emelkedés. A lucfenyőt most 5000 forintért, az ezüstfenyőt 7-8 ezer forintért, míg a Nordmannt 10-15 ezer forint között lehet megvásárolni.
Kakaótermelés jövője
A kakaómennyiség szempontjából a jövőbeli kilátások is pozitívak lehetnek, hiszen a fejlődő termelési körülmények Nyugat-Afrikában és Dél-Amerikában növelhetik a kínálatot. Az elemzők előrejelzései szerint a következő szezonban a termelés akár 186 000 tonnával is meghaladhatja majd a fogyasztást, ami a tőzsdei árak csökkenésével is járhat.
Halfogyasztás Magyarországon
A halfogyasztás szempontjából a magyar állampolgárok évente mindössze 6,5 kilogramm halat fogyasztanak, ami már a karácsonyi időszakra is korlátozódik. A helyzet különösen kiábrándító, ha Japánhoz vagy az EU átlagához viszonyítjuk, ahol az éves fogyasztás a 20 kilogrammot is meghaladja. Lévai Ferenc, az Aranyponty Halászati Zrt. vezérigazgatója elmondta, a horgászatok nehéz körülményei ellenére a kiskereskedelmi árak nem emelkedtek, mivel a tengeri halakkal folytatott verseny nem engedi meg a hazai haltermelőknek, hogy emeljék áraikat.
A hazai halfogyasztás kultúrája rendkívül konzervatív, amely különösen a karácsonyi időszakban vált hangsúlyossá. A szakértő szerint, amennyire szükséges lett volna a költségek emelkedésére reagálva, a hazai halak ára nem emelkedett, és valószínűleg a hazai termelők jövedelme sem fog jelentősen változni a jövőben.
Összegzésül a közelgő karácsony nemcsak a szaloncukor, hanem a fenyőfák és a halárak terén is költséges élményt ígér, miközben a hazai piac versenyképessége és a fogyasztási szokások kérdése továbbra is viták tárgyát képezi.
Forrás: nepszava.hu/3304859_karacsony-nem-lesz-olcsobb-ez-az-unnep-szaloncukor-ponty-2025-korkep
