A Karácsonyi Sütik Világa és a Tinédzserek Állhatatlan Józansága
Ahhoz, hogy a karácsonyi aprósütemények tökéletesen elkészüljenek, érdemes novemberben nekilátni a sütésnek. A mézeskalácsok esetében különösen fontos a megfelelő előkészület, hiszen azok ideális állapotban várják a karácsonyt egy fémdobozban tárolva. A sütemények elkészítése közel sem csupán a hagyományokról szól, hiszen a pihenési időszak során válnak igazán puha, élvezhető csemegékké.
A sütiterv tavaly már időben elkészült, pontosan meghatározva, hogy milyen típusú süteményeket érdemes megsütni, illetve a kronológiai sorrendet is felvázoltuk. Minden egyes részlet ki volt számolva, és az alapanyagok a kamrában várták, hogy sorra kerüljenek. Minden készen állt, leszámítva azt az apró, de lényeges tényezőt, hogy a tinédzser fiamról megfeledkeztem.
A fiatalok étvágya úgy tűnik, határtalan, fekete lyukként nyeli el a falatokat. Ezt tapasztaltam a mézeskalácsok esetében is, hiszen fél kiló lisztből készült az első adag. Az összegyúrt tészta egy éjszakát pihent a hűtőben, majd másnap papírvékonyra nyújtva, a karácsonyi kiszúrókat sorban felhasználva három tepsire elosztva sült ki az összes karácsonyi alakzat – angyalkák, csillagok, szívek, hóemberek, hintalovak és Télapók álomszerű formában készültek.
Az első tepsi süteményei voltak a próbababák, majd a következő adagot is ütemezve, dalolva kerültek a forró sütőbe. Végül előkerült a nagy, sárga csíkos fémdoboz, amelyben a mázra vártak a kisült ínycsiklandó édességek. Azonban a csíkos doboz éjjel kint maradt a konyhaasztalon. Reggel, amikor a fiam iskolába indult, felfedezte a mézeskalácsokat, és megreggelizett az izgalmas csemegével.
Forrás: nepszava.hu/3306435_a-sutik-esete-a-fekete-lyukkal
